Velouté de butternut et patate douce

Velouté de butternut et patate douce

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

40 g d'échalotes, coupées en deux
10 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
500 g de chair de courge butternut, détaillée en dés
250 g de patate douce, détaillée en dés
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
70 g de lait de coco
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 822 kJ / 195 kcal
Eiweiß: 3.3 g
Kohlenhydrate: 23.5 g
Fett: 9.8 g

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