Altamura-Brot

Altamura-Brot

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 5 Std.

900 Gramm

Zutaten

Wasser
350 g
Hartweizenmehl etwas mehr zum Bemehlen
600 g
frische Germ zerbröselt
10 g
Zucker
1 Prise
Salz
15 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 651 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 942 kJ / 225 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 50 g

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