Lablabi (Tunisian Chickpea Soup)

Keine Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

large eggs
4
coriander seeds
½ tsp
caraway seeds
½ tsp
fresh ground pepper
¼ tsp
dried bay leaf
½ tsp
mint, dried
½ tsp
garlic cloves
3
canned chickpeas rinsed and drained
14 oz
salt plus extra to season, to taste
½ tsp
water
21 oz
stale bread cut into pieces
4 slices
harissa paste adjust to taste
1 tbsp
canned tuna, in water broken into pieces
3 oz
pitted black olives (optional)
20
pickled capers (optional)
4 tsp
lemon cut into wedges
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 917.5 mg

Eiweiß 24 g

Brennwert 1585 kJ / 376 kcal

Fett 9.5 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 44.8 g

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