Three Color Wellness Soup

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

white fungus soaked, (approx. 10.5 oz soaked, see Tip)
2 - 3
water plus extra to soak the fungus
60 oz
dried jujube fruits (see Tip)
2 oz
pumpkin peeled, cubed (2 in.)
7 oz
purple sweet potato peeled, cubed (2 in.)
7 oz
taro peeled, cubed (2 in.)
7 oz
rock sugar
2 oz
1 oz granulated sugar
coconut milk
3 ½ oz
goji berries
½ oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiweiß 7.2 g

Brennwert 1288.1 kJ / 307.9 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 69.9 g

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