Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

4 portion

Zutaten

40 g de noisettes grillées
100 g d'oignon pelés et coupés en quatre
20 g d'huile végétale
1 cube de bouillon de légumes
300 g de céleri-rave (1/2 boule moyenne), coupée en cubes
180 g de pommes Granny-Smith pelés, évidés et coupés en cubes
3 brin feuille de thym frais
550 g d'eau
100 g de crème à fouetter, 33-35%
sel
1 brin de persil frais
huile de noisette
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1304 kJ / 312 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 14 g

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