Rotkabissalat mit Feigen und Gorgonzola

Rotkabissalat mit Feigen und Gorgonzola

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Apfel entkernt und geviertelt
1
Schalotte halbiert
1
Rotkabis ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
300 g
Feigen, getrocknet in Stücken (3 cm)
30 g
Ahornsirup
10 g
Balsamico Bianco
30 g
Cranberrysaft
30 g
Rapsöl
40 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Rucola
50 g
Gorgonzola zerbröckelt
60 g
Feigen, frisch (optional) nach Geschmack, geviertelt
2 - 4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 783 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 994 kJ / 238 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 24 g

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