Tarte meringata fragole e rabarbaro

Tarte meringata fragole e rabarbaro

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

8 porzioni

Zutaten

Meringa

100 g di zucchero
2 albumi d'uovo

Composta di rabarbaro

500 g di rabarbaro a pezzi (1 cm)
100 g di zucchero
10 g di pectina liquida 3:1, dalla pectina

Pasta frolla

100 g di zucchero
200 g di burro a pezzi
370 grammo farina di grano e un po' di più sulla modellazione
1 uovo
1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato

Completamento

farina per stendere
500 g di fragole intere e lavate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 29 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 2273 kJ / 543 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 81 g

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