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Treccia di pan brioche ripiena

Treccia di pan brioche ripiena
4.7 15 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
6 porzioni
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Zutaten

Impasto
  • 250 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 550 g di farina
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 10 g di sale (1 cucchiaino)
Ripieno e finitura
  • 200 g di speck tirolese a fette
  • 200 g di Asiago o altro formaggio a piacere, a pezzi (3 cm)
  • 1 tuorlo per spennellare
    20 g di latte, per spennellare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 31.3 g
Brennwert 2776 kJ / 663 kcal
Fett 29.4 g
Ballaststoffe 3.2 g
Kohlenhydrate 72.9 g

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