Snakehead Soup (Sup Ikan Haruan)

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

snakehead (ikan haruan) cut in 2 cm thickness (see tips)
400 g
cooking oil
35 g
garlic cloves peeled
3
shallots peeled
60 g
fresh ginger peeled, sliced
10 g
tomatoes (approx. 2 piece), cut in halves
200 g
water
1000 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1 stalk
carrot cut in large chunks
70 g
soft tofu cut in cubes
200 g
coriander leaves
10 g
garlic oil
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
salt adjust to taste
2 tsp
coriander leaves chopped
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1252.4 mg

Eiweiß 25.7 g

Brennwert 1033.7 kJ / 247.1 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 10.3 g

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