Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std.

12 pieces

Zutaten

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
10 g
plain flour
120 g
eggs
3

Lemon curd

white sugar
120 g
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
eggs
4
egg yolks
2

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
3
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 pinch
vanilla bean
½

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 82.5 mg

Eiweiß 6.6 g

Brennwert 1138.9 kJ / 272.2 kcal

Fett 13.5 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 31.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Bake it till you make it 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Rum and raisin ice cream

24 Std. 10 Min

Traditional Apple pie

1 Std. 30 Min

Mini apple crumble cakes

1 Std. 15 Min

Lemon cupcakes with citrus syrup

40 Min

Raw snickers slice

55 Min

Steamed orange puddings

1 Std. 25 Min

Frangipane cake

1 Std. 45 Min

Steamed chocolate sponges

40 Min

Passionfruit gummies

1 Std. 25 Min

Pecan pie cheesecake cups

35 Min

Macadamia protein balls with coconut butter

40 Min

Chai masala tea

15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen