Tartaletas de lima y arándanos

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

10 unidades

Zutaten

Tartaletas

100 g de azúcar
200 g de mantequilla fría, en trozos pequeños
370 g de harina de repostería
1 huevo
1 pellizco de sal
1 yema de huevo
legumbres secas (para hornear las tartaletas)

Crema de mascarpone y lima

50 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de lima
250 g de queso mascarpone

Coulis de arándanos

2 hojas de gelatina
150 g de arándanos frescos
30 g de azúcar
30 g de zumo de lima

Montaje

50 - 60 g de arándanos frescos
hojas de menta

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 119.5 mg

Eiweiß 6.4 g

Brennwert 2048 kJ / 489 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 58.8 g

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Spanien

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