Crema fría de alcachofas con jamón

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

3 huevos
agua hasta la marca de 1 litro
4 lonchas de jamón curado
750 - 800 g de corazones de alcachofa en conserva con su jugo
150 g de cebolleta tierna en trozos
½ - 1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de manzana (optional)
1 cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1237.5 mg

Eiweiß 16.9 g

Brennwert 1121 kJ / 268 kcal

Fett 13.9 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 23.7 g

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