Ragù Bolognese

4.3 15 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Speck, gewürfelt
120 g
Stangensellerie in Stücken
80 g
Karotten in Stücken, nach Geschmack
80 - 100 g
Zwiebeln halbiert, nach Geschmack
150 - 180 g
Olivenöl
25 g
Butter
25 g
25 g Olivenöl
Hackfleisch, gemischt grob (siehe Tipp)
400 g
Weisswein, trocken
70 g
70 g Rotwein
passierte Tomaten
250 g
Wasser warm
70 g
Tomatenpüree
30 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
1 TL
Milch
100 g
100 g Wasser, warm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 664 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1426 kJ / 341 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Saucen und Pasta 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Cacio e pepe

20 Min

Haselnuss Semifreddo

8 Std. 50 Min

Forelle einfach lecker

45 Min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

2 Std.

Steinpilz-Risotto

45 Min

Gemüsebouillon für Fondue Chinoise

45 Min

Mojito

5 Min

Carac in rot

19 Std. 30 Min

Fruchtsorbet, schnell

10 Min

Citronette und Vinaigrette

10 Min

Penne alla Puttanesca

35 Min

Kalbfleisch in Thunfischsauce

13 Std.