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Chopped Asian Salad
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
4 portion
Zutaten
-
garlic clove2
-
ginger, fresh root peeled, sliced (1.5 cm), to taste15 - 30 gram
-
honey60 gram
-
sesame oil45 gram
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brown rice vinegar60 gram
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soy sauce30 gram
-
vegetable oil30 gram
-
chilli, dried, flake (optional)1 pinch
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red cabbage cut into pieces255 gram
-
kale tough stems removed, cut into pieces (5 cm)115 gram
-
carrot (approx. 130 g), cut into pieces (2.5 cm)1
-
red pepper (approx. 130 g), quartered1
-
spring onion cut into pieces (2.5 cm)3
-
coriander, fresh plus extra to garnish15 gram
-
yellow pepper (approx. 130 g), quartered1
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peanut, roasted (oil-roasted or dry-roasted), unsalted100 gram
-
sesame seed, any colour30 gram
-
soybean kernel, green, fresh155 gram
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
465.4 mg
Eiweiß
16.4 g
Brennwert
2224.6 kJ /
531.7 kcal
Fett
38 g
Ballaststoffe
11 g
gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Kohlenhydrate
41.2 g
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