Hoisin pork bowl

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portion

Zutaten

peanut, roasted (in oil or dry), salted
50 gram
ginger, fresh root peeled and thinly sliced
20 gram
barbecue sauce, hoisin
100 gram
water
1300 gram
broccoli broken into small florets
200 gram
rice, white, type jasmine
200 gram
sea salt plus extra to season
1 ½ teaspoon
olive oil for frying
pork mince
500 gram
sambal oelek to taste
1 - 2 teaspoon
coriander, fresh leaves only, to garnish
4 sprig
mint, fresh leaves only, to garnish
4 sprig
cucumber cut into cubes (1 cm)
½
carrot (approx 150 g), cut into julienne (2 mm)
1
Chinese cabbage (approx. 100 g), finely shredded
¼

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1664.4 mg

Eiweiß 35.1 g

Brennwert 2522.3 kJ / 600.6 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoffe 8.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 52.4 g

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