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Chicken Stock Paste
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
400 gram
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Zutaten

  • chicken meat, skinless, boneless sinew free (from approx. 500 g chicken legs), cut in pieces
    300 gram
  • mixed vegetables white (e.g. celeriac, onions, garlic, leek), cut in pieces as needed
    200 gram
  • mixed herbs, fresh (e.g. rosemary, thyme, parsley), leaves only
    4 sprig
  • sea salt, coarse (see tip)
    150 gram
  • white wine
    100 gram
  • bay leaf, dried
    1
  • clove
    1
  • coriander seed
    5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 20 gram

Natrium 2935.9 mg
Eiweiß 3.8 g
Brennwert 131.9 kJ / 31.5 kcal
Fett 0.6 g
Ballaststoffe 0.9 g
gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 2 g

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