Beetroot Carpaccio with Burrata

Keine Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portion

Zutaten

extra virgin olive oil
140 gram
white wine vinegar
60 gram
lemon juice
30 gram
Dijon mustard
1 teaspoon
maple syrup
15 gram
basil, dried
5 teaspoon
salt
½ teaspoon
pepper, ground
¼ teaspoon

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 gram
water
1100 gram
rocket, leaf
120 gram
burrata cheese torn in pieces
250 gram
pomegranate seed (optional)
2 tablespoon
pecan nut (optional) roughly chopped
2 tablespoon

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Every Season Is a Healthy Season 30 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Versatile smooth soup

45 Min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55 Min

Sheek Kebab

1 Std. 10 Min

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

10 Min

Turmeric lime chicken skewers

1 Std. 30 Min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Curried carrot and ginger soup

40 Min

Chicken Satay with Peanut Sauce

2 Std. 30 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Scallops with pea purée

25 Min

Potstickers

45 Min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen