Cream cheese pierogi with raspberry sauce

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

Cheese filling

cream cheese
500 g
egg yolk
1
icing sugar
40 g
vanilla bean paste
1 tsp

Berry coulis

frozen raspberries
300 g
sugar
80 g
vanilla bean paste
2 tsp
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp

Dough

warm water
130 g
egg yolk
1
grapeseed oil
1 tbsp
plain flour plus extra to dust
280 g
water plus extra to brush
1500
sea salt
1 tsp
icing sugar to serve
grated lemon zest to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 474.5 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1881.2 kJ / 449.6 kcal

Fett 24.6 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Kohlenhydrate 49.2 g

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