Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
Zutaten
Glace au gingembre et au citron vert
-
20 g de gingembre frais pelé
-
50 g de sucre
-
150 g de jus de citron vert
-
3 jaunes d'œufs
-
125 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g de lait
Cornets en filo
-
4 feuilles de pâte filo
-
50 g de beurre fondu
Mousse de maquereau
-
1 feuille de gélatine
-
200 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
-
50 g de fond de poisson
Crème d'avocat
-
20 g de jus de citron vert
-
1 avocat mûr
-
1 trait d'huile d'olive
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
¼ c. à café de sel
Finition
-
fleurs comestibles pour la finition
-
pousses de pois
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 16 portions
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Salade niçoise au thon
Keine Bewertungen
Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar
8 Std.
Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge
Keine Bewertungen
Croquettes de crevettes
Keine Bewertungen
Rouleaux aux bleuets et au beurre de cacahuète
1 Std. 50 Min
Multiusage | Effiloché de porc en tacos / en rouleaux de printemps / en salade
Keine Bewertungen
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3 Std.
Tartelette au chocolat praliné
2 Std. 30 Min
Macarons Père Noël
3 Std. 20 Min
Cheesecake noix de coco-caramel
3 Std. 40 Min
Pain Brioché au Maïs en Crème (Métrique)
Keine Bewertungen
Biscuits croquants
1 Std. 30 Min