Risotto zafferano e funghi

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
350 g di funghi champignon freschi a fette
700 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 596.2 mg

Eiweiß 9.5 g

Brennwert 1738.2 kJ / 415.5 kcal

Fett 12.6 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 66.3 g

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