Risotto zafferano e gamberi

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
750 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 435.7 mg

Eiweiß 17.1 g

Brennwert 2003.2 kJ / 478.8 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.6 g

Kohlenhydrate 65.1 g

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