Risotto agli asparagi e speck

4.7 110 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (optional) grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 759 mg

Eiweiß 11.8 g

Brennwert 2314.5 kJ / 553.2 kcal

Fett 26.4 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Stagionale 27 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Patate al vapore (700-1000 g)

40 Min

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15 Min

Straccetti di pollo insaporiti

15 Min

Fagiolini insaporiti

25 Min

Funghi insaporiti (300 g)

25 Min

Peperoni insaporiti (200 g)

20 Min

Carote insaporite (200 g)

20 Min

Melanzane insaporite (400 g)

35 Min

Cottura del farro perlato

35 Min

Insalata di riso (TM6)

40 Min

Peperonata (TM6)

45 Min

Risotto zafferano e salsiccia

40 Min