Tuscan Peppered Beef

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

fresh sage
5 leaves
fresh rosemary, leaves only
1 sprig
garlic clove
1
extra virgin olive oil
1 oz
stew meat cut into pieces (1 in.)
25 oz
ground black pepper plus extra to season, to taste
1 tbsp
salt plus extra to season, to taste
½ tsp
red wine full-bodied, preferably Chianti
16 oz
sliced bread Tuscan-style
cooked polenta (optional) to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 436.3 mg

Eiweiß 38.8 g

Brennwert 1669.8 kJ / 399.1 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 5.3 g

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