Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Schweinsrouladen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
6 Portion
Zutaten
-
Öl30 g
-
Speckwürfel120 - 130 g
-
Champignons, frisch geviertelt250 - 300 g
-
Schweineschnitzel (120-150 g pro Stück, insgesamt 720-900 g)6
-
Salz zum Würzenetwas
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Paprikapulver, edelsüß zum Würzenetwas
-
Zwiebeln halbiert200 g
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Weizenmehl etwas mehr zum Bestäuben35 g
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Wasser400 g
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1 Fleischbrühwürfel (für 0,5 l Brühe), zerbröseltGewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht1 TL
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Sojasauce, dunkel10 g
-
Senf20 g
-
Sauerrahm40 g
-
Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
414 mg
Eiweiß
29 g
Brennwert
1768 kJ /
423 kcal
Fett
30 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
10 g
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