Turrón de foie y compota de lima

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

Compota de lima

6 limas
6 orejones de albaricoque

Ganache de turrón

250 g de turrón de Jijona blando en trozos
90 g de mantequilla con sal (a temperatura ambiente), en trozos de 2 cm

Turrón de foie

200 - 250 g de foie mi-cuit de pato en bloc (congelado durante 1 hora)
2 - 3 pellizcos de sal en escamas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 457 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 1665 kJ / 398 kcal

Fett 32.5 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 10.3 g

Kohlenhydrate 26.5 g

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