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Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porties
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Zutaten

Water opwarmen
  • water
    1000 g
Aardappelen stomen
  • bloemige aardappelen in stukken gesneden (2-3cm)
    1000 g
  • olie met neutrale smaak om in te vetten
  • eieren
    4
Beurre Noisette
  • boter, ongezouten
    100 g
Puree afwerken
  • karnemelk
    500 g
  • boter of beurre noisette
    50 g
  • peper, gemalen
    1 snuifje
  • nootmuskaat, gemalen
    1 snuifje
  • garnalen, kleine, gepeld
    200 g
  • vers peterselieblad voor afwerking
  • kropsla fijngesneden
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 463.9 mg
Eiweiß 20.6 g
Brennwert 1596.8 kJ / 381.7 kcal
Fett 12.8 g
Ballaststoffe 5.5 g
gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 46.5 g

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