Insalata di farro e pollo

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di mandorle pelate
40 g di olio d'oliva e un po' di più per spennellare
20 g di succo di limone, spremuto fresco
1 ½ di cucchiaino di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
300 g petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa
1000 g di acqua
250 g di farro perlato (20-25 minuti di cottura), sciacquati in precedenza

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 30 g

Brennwert 2087.1 kJ / 498.8 kcal

Fett 22.3 g

Kohlenhydrate 49.7 g

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