Veganes Himbeer-Bananen-Brot

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

12 Scheiben

Zutaten

vegane Margarine weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Paniermehl zum Ausstreuen
Zucker
120 g
Bananen reif, in Stücken (2-3 cm)
400 g
Mehl
200 g
Haferdrink
70 g
Sonnenblumenöl
20 g
Backpulver
16 g
Zimt
1 gestr. TL
Salz
1 Prise
Himbeeren, frisch
125 g

Glasur und Fertigstellung

Zucker
100 g
Himbeeren, frisch und etwas mehr zum Garnieren
125 g
Zitronensaft
15 g
Pistazien, gehackt zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 134 mg

Eiweiß 3.6 g

Brennwert 1297.5 kJ / 310.1 kcal

Fett 11.5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 50.4 g

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