Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

1.0 1 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 14 Std.

8 Portion

Zutaten

Salzige Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
70 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt
30 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
130 g
Salz
1 TL
Essig
50 g

Eiscreme und Fertigstellung

Vanilleschote nur das Mark
½
Vollmilch
600 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Zucker
30 g
Eigelb
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 2034 kJ / 486 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

An unserem Tisch ist immer ein Platz frei 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Matcha-Kuchen

1 Std. 30 Min

Alkoholfreier Zitronen-Thymian- Cocktail

45 Min

Baklava-Käsekuchen

3 Std. 30 Min

Fleischspiesse mit Reis in Sauce

1 Std. 45 Min

Spaghetti Bolognese

40 Min

Tahini und Mandel-Eispops

14 Std.

Erdnuss-Karamell-Tarte

3 Std. 10 Min

Lasagne Bolognese

2 Std. 30 Min

Tortiglioni mit Salsiccia und Pilzen

35 Min

Saure Zwiebeln aus dem Glas

1 Std. 10 Min

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

50 Min

Erdbeer-Vanille-Sorbet

10 Min