Schnelle Frühlings-Focaccia

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

8 Stücke

Zutaten

Quark-Öl-Teig

Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Backpulver
15 g
Magerquark
250 g
Milch
110 g
Olivenöl
80 g
Pfeffer
¼ TL
Salz
1 TL

Radieschenpesto und Fertigstellung

Mandeln, gehobelt
50 g
Knoblauchzehe
1
Radieschen mit Blättern (siehe Tipp)
2 Bund
Olivenöl
100 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
50 g
Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
20 g
Salatgurke in dünnen Scheiben
80 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 982.4 mg

Eiweiß 17.5 g

Brennwert 2147 kJ / 513.2 kcal

Fett 29.4 g

Ballaststoffe 8.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 49.8 g

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