High Protein mac 'n cheese with pea and broccoli salad

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

extra virgin olive oil to grease
macaroni pasta high protein pasta
280 g
frozen peas
150 g
Parmesan cheese
20 g
cheddar cheese cut into pieces (2 cm)
120 g
cottage cheese
300 g
full cream milk
300 g
water
340 g
cornflour
1 tbsp
mustard powder
1 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
⅓ tsp
cayenne pepper
3 pinches
broccoli cut into florets
250 g
natural yoghurt
80 g
freshly squeezed lemon juice
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 847.4 mg

Eiweiß 33.8 g

Brennwert 2538.9 kJ / 606.8 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 72.7 g

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