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Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet
4.3 15 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
12 Stück
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Zutaten

Bao Buns
  • Wasser
    785 g
  • Zucker
    45 g
  • Trockenhefe
    2 TL
  • Weissmehl
    400 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    45 g
  • Backpulver
    2 geh. TL
  • Salz
    1 TL
BBQ-Schweinefilet und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Schweinefilet, sehenenfrei
    350 g
  • Salz
    2 TL
  • Paprikapulver edelsüss
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 TL
  • italienische Kräuter, getrocknet
    2 TL
  • Hoisin-Sauce
    150 g
  • Eisbergsalat halbiert
    6 Blätter
  • Gurken in Scheiben
    250 - 300 g
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    1 Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 891 mg
Eiweiß 9 g
Brennwert 1042 kJ / 249 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 2.1 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 38 g

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