Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

8 porzioni

Zutaten

105 g di olio extravergine di oliva
6 spicchi di aglio
1500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi a pezzi (3 cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a listarelle (0,5x5 cm)
45 g di farina tipo 00
200 g di vino bianco
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di origano fresco
2 - 3 foglie di alloro fresche
5 g di sale
800 g di patate pelate e a pezzi (3x4 cm)
prezzemolo fresco (optional) tritato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 407.4 mg

Eiweiß 41.2 g

Brennwert 1889.8 kJ / 451.7 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 25.2 g

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