Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Poulet frit coréen
Zutaten
Le poulet
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2 gousses d'ail
-
10 g de gingembre, frais coupé en tranches (2 mm)
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70 g de farine de blé
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20 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
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1 c. à café de poudre à lever
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2 c. à café de sel
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¼ de c. à café de poivre noir, moulu
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1000 g d'ailes de poulet
La sauce
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5 gousses d'ail
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10 g de gingembre, frais coupé en tranches (2 mm)
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50 g de sucre brun
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60 g de vinaigre de riz
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60 g de miel
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30 - 50 g de pâte de piment rouge gochjuang selon les goûts
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30 g de ketchup
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15 g de sauce de soja
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15 g d'huile de sésame
-
huile végétale pour la friture
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1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs à saupoudrer
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2 oignons en botte en anneaux fins (5 mm), pour saupoudrer
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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