Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Keine Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 μερίδες

Zutaten

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 179.1 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Chefs 20 Rezepte
Griechenland

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

1 godz. 45 min

Γλειφιτζούρια με φράουλες

Brak ocen

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

Brak ocen

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

Brak ocen

Τούρτα Γεώδης

Brak ocen

Γιαούρτι με βανίλια

Brak ocen

Σκορδόψωμο

3 godz. 30 min

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

Brak ocen

Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)

35 min

Γεμιστά ψωμάκια με δύο διαφορετικές γεύσεις

1 godz. 30 min

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

45 min

Τσιζκέικ μοχίτο

24 godz. 25 min