Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 13 Std. 10 Min
6 porzioni
Zutaten
Ganache alla vaniglia (il giorno prima)
-
85 g di cioccolato bianco a pezzi
-
400 g di panna (30-40% di grassi)
-
1 stecca di vaniglia i semini estratti
-
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaio di aceto
Pralina di pecan
-
300 g di noci pecan
-
25 g di acqua
-
115 g di zucchero
-
1 pizzico di sale
-
2 cucchiai di olio di nocciole
-
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
-
15 g di zucchero a velo
-
10 g di noci pecan (optional)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
179.1 mg
Eiweiß
10.9 g
Brennwert
4882.9 kJ /
1167 kcal
Fett
95.2 g
Ballaststoffe
5.5 g
gesättigte Fettsäuren
31.1 g
Kohlenhydrate
76.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Stellata
23 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Cioccolata al caramello salato
1 Std.
Cheesecake al vapore con coulis di pesche e albicocche (vegan)
4 Std.
Pastiera napoletana
8 Std.
Dessert al caramello salato e cioccolato
3 Std. 30 Min
Porridge con bevanda a base di soia e frutta fresca
25 Min
Éclair con caramello al burro salato
19 Std.
Spaghetti di mele con salsa alle fragole
15 Min
Spagnolette siciliane
1 Std. 15 Min
Mini bavaresi alle more
4 Std. 30 Min
Chiffon cake alla zucca
2 Std. 30 Min
Punch cannella, anice stellato e Vermouth
15 Min
Cinnamon Rolls con noci caramellate
4 Std. 30 Min