Arroz negro meloso con camarones y calamares

Arroz negro meloso con camarones y calamares

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

100 g de cebolla en trozos
40 g de apio
1 diente de ajo
perejil fresco (1 ramita sin las hojas)
14 camarones pelados crudos (de tamaño grande)
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de ají de color o paprika
½ cucharadita de ciboulette fresco o seco
2 cucharadas de tomate triturado (en conserva)
100 g de vino blanco
10 g de tinta de calamar
600 g de caldo de pescado
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta
150 g de arroz para paellas o valenciano
400 g de calamares
3 cucharadas de hojas de perejil fresco picado para decorar
1 limón para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1249.5 mg

Eiweiß 24.9 g

Brennwert 1482 kJ / 354.2 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 39.8 g

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