Hasselback potatoes with bacon and herb butter

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

potatoes scrubbed (see Tips)
6
extra virgin olive oil to drizzle
6 tbsp
sea salt flakes to sprinkle
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
30 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic cloves
2
ground paprika
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
rindless bacon rashers cut into pieces (2.5 cm)
120 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped, to garnish
2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 226.1 mg

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 2130.3 kJ / 509.2 kcal

Fett 36.4 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 14.1 g

Kohlenhydrate 38.3 g

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