Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
Zutaten
-
30 g di pane bianco raffermo a pezzi
-
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
-
150 g di acqua
-
2 pizzichi di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
-
50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
-
20 g di burro a temperatura ambiente
-
8 capesante grandi, senza corallo
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
316.4 mg
Eiweiß
8.5 g
Brennwert
1021 kJ /
244 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
6.2 g
Kohlenhydrate
12.4 g
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