Purè di pastinaca al profumo di arancia

Name: Purè di pastinaca al profumo di arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 arancia, preferibilmente biologica; ½ cucchiaino di sale; 500 g di acqua; 1000 g di pastinaca; 100 g di mascarpone; 1 pizzico di pepe bianco macinato

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
½ cucchiaino di sale
500 g di acqua
1000 g di pastinaca, sbucciata e a pezzi (2-3 cm)
100 g di mascarpone
1 pizzico di pepe bianco macinato

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 810 kJ / 193 kcal
Eiweiß: 3.2 g
Kohlenhydrate: 25.2 g
Fett: 7.5 g