Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g jasmine rice
- 360 g boiling water, plus extra to soak
- 3 stalks fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 40 g fresh turmeric, peeled
- 50 g fresh galangal, peeled
- 50 g vegetable oil
- 10 g Korean chilli paste (gochujang)
- ¾ tsp ground turmeric
- 10 makrut lime leaves
- 300 g coconut water
- 500 g coconut cream
- 20 g palm sugar
- ½ tsp sea salt
- 1 tsp fish sauce
- 1 - 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- 600 g skinless, boneless chicken thighs, cut into pieces (4 cm)
- 100 g nadine potato, cut into cubes (1 cm)
- 100 g carrot, cut into rounds (0.5 cm)
- 1 red capsicum (approx. 200 g), cut into strips
- 100 g fresh green beans, cut into pieces (2 cm)
- 2 baby bok choy, trimmed, cut into sixths, lengthways
- 1 tbsp freshly squeezed lime juice
- 1 lime, cut into wedges, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4113.3 kJ / 983.1 kcal
- Eiweiß
- 41.6 g
- Kohlenhydrate
- 102 g
- Fett
- 45.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 27.6 g
- Ballaststoffe
- 8.3 g
- Natrium
- 750.8 mg
Alternative Rezepte
Sticky pork belly with jasmine rice
1 Std.
Beef and cashew nut yellow curry
25 dk
Sushi Rice
1h 5min
Yu Sheng Prosperity salad (Thermomix® Cutter)
30 Min
No fail mash potato
20 dk
All-in-one chicken Congee
35 Min
Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)
48 Std. 20 Min
Christmas Cake (Diabetes)
2hod. 45min
Brown Rice Congee
30 Min
Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)
45 Min
Pumpkin and ginger soup
35 Min
Blended mixed vegetable soup
45 Min