Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)

Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)

4.8 14 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

9 pieces

Zutaten

Sour cream pastry

plain flour plus extra to dust
300 g
caster sugar
1 tbsp
sea salt
½ tsp
unsalted butter chilled and cut into cubes
225 g
sour cream
120 g

Filling

apples peeled, cored and cut into small pieces (1 cm)
2
fresh cherries or frozen, pitted and cut in half
150 g
caster sugar
50 g
cornflour
1 tbsp
ground cinnamon
½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
lemon juice
1 tbsp

Assembly

egg
1
water
1 tbsp
plain flour to dust
icing sugar to dust

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 124.2 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 1677.6 kJ / 400.9 kcal

Fett 24.1 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 14.7 g

Kohlenhydrate 42.5 g

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