Brioche extra moelleuse
TM6

Brioche extra moelleuse

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Zutaten

  • 120 g de lait
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
    oder 20 g de levure boulangère fraîche
  • 3 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
    oder 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de rhum.
  • 500 g de farine
  • 85 g de sucre en poudre
  • 4 g de sel
  • 180 g de beurre, en morceaux
  • 1 blanc d'œuf
  • sucre en grains (optional)

Nährwerte
pro 6 portions
Brennwert
16061.7 kJ / 3838.8 kcal
Eiweiß
83.2 g
Kohlenhydrate
479 g
Fett
172.9 g
gesättigte Fettsäuren
101.9 g
Ballaststoffe
15.4 g
Natrium
1901.3 mg

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