Chocolat liégeois

Chocolat liégeois

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Réalisation de la crème au chocolat

80 g de chocolat noir en morceaux
70 g chocolat au lait en morceaux
500 g de lait
20 g de fécule de maïs
20 g de sucre en poudre

Réalisation de la chantilly au mascarpone

130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
65 g de mascarpone froid
20 g de sucre glace
chocolat râpé ou concassé, pour la décoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 2133 kJ / 498 kcal

Fett 34 g

Kohlenhydrate 40 g

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Frankreich

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