Huevos al horno sobre espirales de verduras

Huevos al horno sobre espirales de verduras

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

400 g de calabacín sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
250 g de batata pelada, sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
8 pellizcos de sal
80 g de cebolla en trozos
3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
100 g de champiñones laminados
10 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
½ - 1 cucharadita de salsa harissa
4 huevos
4 pellizcos de pimienta negra molida
4 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 409.9 mg

Eiweiß 9.2 g

Brennwert 1108 kJ / 264 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 18.9 g

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