Thai noodle and seafood salad

Thai noodle and seafood salad

3.5 17 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

rice vermicelli noodles
200 g
dried shiitake mushrooms
10
peanut oil
60 g
garlic cloves
4
spring onions/shallots white part only (green fronds reserved)
6
fresh bird's eye chillies plus extra for garnishing
1 - 2
fresh coriander roots and stems (leaves reserved)
12 sprigs
medium raw prawns peeled
200 g
calamari tubes (approx. 2-3 tubes), cut into 1.5 x 5 cm strips
200 g
canned bamboo shoots drained
230 g
carrot cut into julienne slices
1
lime juice (approx. 6 limes)
120 g
fish sauce
100 g
palm sugar (approx. 2 cm cube), grated
1 tbsp
sweet chilli sauce
60 g
tomatoes (optional) deseeded and cut into strips (1 cm)
2
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1699.5 mg

Eiweiß 20 g

Brennwert 1192 kJ / 284 kcal

Fett 11.6 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Festive Flavour 105 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35 Min

Wonton soup

1 Std.

Prawn and chicken laksa

40 Min

Thai beef salad with noodles

1 Std.

Crab linguine

30 Min

Chilli lime prawns with soba noodles

25 Min

Sicilian prawn salad

40 Min

Asian-style mussels

30 Min

Tom kha prawns

25 Min

Goi muc (squid salad)

45 Min

Citrus seafood salad

1 Std.

Curry laksa

45 Min