Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Sacher Torte
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
12 porzioni
Zutaten
Impasto
-
80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
-
170 g di farina tipo 00 + q.b.
-
50 g di farina di mandorle
-
30 g di cacao amaro in polvere
-
30 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
-
250 g zucchero
-
160 g di tuorli a temperatura ambiente
-
180 g di albumi a temperatura ambiente
-
1 pizzico di sale
Farcitura
-
300 - 350 g di confettura di albicocche biologica
Copertura
-
300 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
-
50 g di sciroppo di glucosio50 g di miele
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
9.2 g
Brennwert
2314 kJ /
553 kcal
Fett
29 g
Ballaststoffe
0 g
Kohlenhydrate
68.1 g
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