Insalata di pollo e carciofi all'arancia

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
4 carciofi puliti e privati del fieno interno
200 g di petto di pollo
1 arancia pelata a vivo (preferibilmente biologica)
50 g di olio extravergine di oliva
60 g di succo di arancia
½ cucchiaino di sale
1 pizzico pepe nero macinato fresco
6 - 8 foglie di radicchio rosso di Verona lavate e a listarelle
100 g di insalata valeriana lavata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 375.9 mg

Eiweiß 12.8 g

Brennwert 1027.9 kJ / 245.7 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 11.3 g

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