Apfelstrudel

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 Portionen

Zutaten

Strudelteig

Öl zum Einfetten
Butter weich
10 g
Wasser kalt
100 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
250 g

Fülle- und Strudelzubereitung

Butter in Stücken
120 g
Semmelbrösel
80 g
Walnüsse
80 g
Zitronensaft
30 g
Rum
10 g
Feinkristallzucker
80 g
Zimt, gemahlen
1 TL
Äpfel (siehe Tipp), geschält, geviertelt, entkernt
1000 g
Staubzucker zum Bestreuen
2 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 2304 kJ / 550 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 4.1 g

Kohlenhydrate 58 g

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