Stufato di vitello

Stufato di vitello

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
3 foglioline di salvia fresca lavate ed asciugate
500 g di spalla di vitello
300 g di funghi freschi tipo cardoncelli, puliti e a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di Marsala secco
200 g di brodo vegetale (optional)
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 10.7 g

Brennwert 594 kJ / 142 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 6.1 g

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